フルーツたっぷりしましまタルト

コルドンの中級クラスで習ったフルーツのタルトが食べたくなり、作りました。

周りのしましまサブレが可愛いケーキです。

底はココナッツのクリームを敷き込んで焼き上げ、クレームパティシエールとたっぷりのフルーツをのせて出来上がり。

これは「フルーツカクテルのタルト」という名前が付けられていましたが、私は「フルーツたっぷりしましまタルト」と呼んでいます。

近いうちにお菓子教室もスタートさせたいなと考えているのですが、これもアレンジしてメニューに組み込みたいなーと思っています。

このケーキを娘に見せたら、「ステキ〜！wonderful！」と言ってもらえました。どこでそんな言葉覚えたんだろう・・・